Mi a Keto diéta? Itt van minden, amit tudnia kell

Getty Images

Utóbbi időben,mindenkiarról beszélmegy a keto- Kourtney Kardashian, egy,nem tud betelnia magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend. De pontosan mit is jelent? És vajon egészséges lehet-e egy olyan zsírtartalmú étrend? Kiderült, hogy a válasz bonyolultabb, mint gondolnád.

Mi a ketogén étrend?

A legtöbb diétával ellentétben a keto hangsúlyt fektet a minden másnál több zsír fogyasztására. Természetesen ez azt jelentiegészséges zsír- a keto-terv szerint ételei lekvárosak lesznek avokádóval, halakkal és tenger gyümölcseivel, tojással, dióval és magas zsírtartalmú tejtermékekkel.

'A ketogén étrend olyan étkezési mód, amely nagyon magas zsírtartalmú (körülbelül 80 százalék), mérsékelt fehérje (körülbelül 15 százalék) és alacsony szénhidráttartalmú (körülbelül 5 százalék)' - mondja a torontói táplálkozási szakemberAbby Langer, RD. 'Ha egy ember így eszik, az ketózis állapotba hozza őket, ami azt jelenti, hogy energiaért zsírokat éget szénhidrát helyett.'

Hogyan működik a ketózis?

Langer szerint mindez aalacsony szénhidrátbevitel. Mivel a szénhidrátok a test elsődleges energiaforrása, amikor ezek a szintek csökkennek, helyette zsírokká kell válnia.

A zsír ketonokra bomlik, amelyek a zsíranyagcsere melléktermékei. A test ezeket a ketonokat használja üzemanyagként - mondja.

Vannak hátrányai?

Ha betartja a magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú életmódot, a kutatások azt mutatják, hogy előnyöket tapasztalhatfogyásvalamint csökkent a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázata. Van néhány korai bizonyíték arra is, hogy a ketogén étrend leheta terápia hatékony formájaegyes rákos betegeknél (mivel a rákos sejtekhez szénhidrátra van szükség a túléléshez), valamint neurológiai rendellenességekben szenvedőknek, a tartós fejfájástól a súlyosabb állapotokig, mint a Parkinson-kór és az Alzheimer-kór.

Ami azt illeti, a diéta az hihetetlenülkorlátozó. 'Nagyon nehéz lehet hosszú távon fenntartani. Emellett a 80 százalékos zsír fogyasztása csábíthatja az embereket sok telített zsír fogyasztására - mondja Langer. 'Bár ellentmondó jelentések vannak erről, a telített zsírok egészségét nem igazolták. Szalonnával és sajttal teli étrend fogyasztása valóban nem ajánlott.

A másik kérdés? Nem marad sok lehetőség a továbbjutásra.

- A változatosság szempontjából is korlátozott. A követők kivágják a legtöbb gyümölcsöt, keményítőtartalmú zöldséget, hüvelyeseket és gabonát - minden vitamint és ásványi anyagot tartalmazó egészséges ételt - mondja Langer. 'Ha növényi táplálkozó, akkor rengeteg diót fog enni a fehérjeért.'

Készen áll a keto kipróbálására?

Ha ketóra akarsz menni, valójában csak egy dologra kell összpontosítanod: ügyelni arra, hogy minőségi forrásokból hízzál. (Ez azt jelenti, hogy komolyan korlátozni kell a szalonna- és sajtfogyasztást - sajnálom!)

'Győződjön meg róla, hogy zsírjának nagy részét egészséges forrásokból szerzi be, például lazacot, avokádót és diót. És vegyen be egy multivitamint - mondja Langer. 'Ne feledje, hogy a keto nem mindenkinek szól, és természetesen a kezdés előtt kérdezze meg orvosát - különösen, ha cukorbeteg vagy más egészségügyi problémája van. Néhány ember számára hosszú távon fenntartható. De ha enni élsz, szemben az élelemmel, akkor talán nem.

Kövesse a Redbookot az Instagramon.