50 vegán hálaadó recept, amelyet barátai kívánnak
Mert senki sem akar ragaszkodni a salátához.
Beard és Bonnet jóvoltából Hálaadás töltelék töltelék áfonya jalapeno mártással
Miért készítsünk sima ole tölteléket és áfonyamártást, amikor a hálaadás klasszikusait harapásméretű popperekké varázsolhatjuk, a zesty dip oldalán?
Szerezze be a receptetSzakáll és Bonnet.
az Oh My Veggies jóvoltából Fűszeres alma gyűrűk
Tedd ezeket a kezdéshez, és mindenki azt fogja mondani: 'Ó, tedíszes.
Szerezze be a receptetÓ, vegaim.
Kemény almaborral van átitatva, így nyilván jó lesz.
Hozzávalók:
1 fej karfiol, csak virágos, apróra vágva
1 szál rozmaring, apróra vágva
1 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
2 evőkanál szőlőmagolaj
1/4 csésze Angry orchard Crisp Apple kemény almabor
1 teáskanál durva őrölt fekete bors
1 teáskanál apróra vágott petrezselyem
1 citrom leve
Só ízlés szerint
Melegítsen olajat egy nehéz alsó serpenyőben, amíg dohányzik. A karfiolt egy rétegben adjuk hozzá, és ne rázzuk össze. A serpenyő megrázása előtt várja meg, amíg a karfiol megbarnulni kezd. Adjunk hozzá fokhagymát, rozmaringot és fekete borsot, és néhány másodpercig erőteljesen rázzuk. A serpenyőt a kemény almával ürítsük le, és hagyjuk, hogy a folyadék elpárologjon.
Vegye le a serpenyőt a tűzről, és adja hozzá a maradék hozzávalókat. Rázza össze, hogy összekeverje, és állítsa be az ízesítést sóval és citrommal. Azonnal tálaljuk.
A recept Kevin Gillespie, az Angry Orchard jóvoltából
Amie Valpone jóvoltából „Sajtos” kuszkusz sütésAzok a tortilla chipsek, amelyek a szekrényben vannak, gyakorlatilag könyörögnek, hogy belemerüljenek ebbe a tejmentes, gluténmentes remekműbe.
Szerezze be a receptetAz egészséges alma.
Kedvenc zsetonjának vegán változata, készen áll a tálalás elé.
Szerezd meg a receptet itt:Teljes Élelmem.
Felejtsd el az íz nélküli, sóval és zsírral töltött zsákot. Ezeknek a házias só- és ecetes chipseknek jobb az íze, és kevesebb, mint 20 perc alatt készek a tálalásra.
Szerezze be a receptetAz egészséges alma.
Dave Asprey jóvoltából Fűszerben sült édesköményUgorjon át a zellerrudak felett, és inkább előételként tálalja ezeket. Vendégei hálásak lesznek, ígérjük.
Hozzávalók:
2 csík (2 hüvelyk hosszú) narancssárga héja
3 és 4 teáskanál őrölt kurkuma
11 és 2 teáskanál édesköménymag
1 evőkanál friss kakukkfűlevél
1 evőkanál golyóálló agy oktánolaj (vagy kókuszolaj)
1 evőkanál kiváló minőségű olívaolaj
Tengeri só
3 nagy édeskömény izzót (összesen 21 font), feldarabolva (apróra darált és díszítésre fenntartott leveleket), maggal és 1 és 4 hüvelyk vastag szeletekre vágva
4 teáskanál friss citromlé
3 típusú férfinak van ügye
Melegítse fel a sütőt 325F-ra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
Nagyon vékonyan vágja el a narancs héját. Helyezze a narancs héjának felét egy nagy tálba, és ízlés szerint tegye hozzá a kurkuma, édesköménymag, kakukkfű, olajok és tengeri só. Adja hozzá a felszeletelt édesköményt, dobja fel a kabátra, és terítse szét a tepsiben. Süssük, egyszer félúton dobálva, amíg az édeskömény megpuhul, 35–40 percig.
Egy kis tálban keverje össze a megmaradt narancshéjat, a citromlevet és a darált édesköményleveleket. Adjuk hozzá a sült édesköményhez, és dobáljuk össze. Tálaljuk melegen vagy szobahőmérsékleten.
Újranyomta a Bulletproof: The Cookbook Dave Asprey-től. Szerzői jog (c) 2015, Dave Asprey. A Rodale Books engedélyével. Bárhol kapható könyvek.
Emily von Euw jóvoltából Teljesen megrakott jamsMost már csak el kell döntenie, hogy előételként mini méretűvé teszi-e, vagy a főétkezés részeként.
Hozzávalók:
2 nagy jam
1/3 csésze víz
3 evőkanál tahini
2 evőkanál almaecetet
1 púpozott evőkanál miso paszta
1 teáskanál juharszirup
1 hámozott fokhagymagerezd
1 teáskanál darab hámozott gyömbér
Kiegészítők:
2 csésze főtt fekete bab
1/3 csésze apróra vágott zöld hagyma
1/3 csésze apróra vágott lila káposzta
Melegítse elő a sütőt 350F-ra. Mossuk meg és dörzsöljük meg a dzsemeket, majd vágjuk őket hosszában ketté, és vágott oldalukkal lefelé süssük 45–60 percig, vagy amíg buborékok és végig puhák maradnak (villával teszteljük). Mindegyikbe pépesítsen egy kis helyet, így van hova tenni az önteteket.
A mártás elkészítéséhez az összes hozzávalót simára keverjük. Ha túl vékony, adj hozzá még tahinit. Ha túl sűrű, adjon hozzá több vizet vagy almaecetet.
A tölteléket töltsük fel a babgal, a zöldhagymával és a káposztával, majd öntsük le a mártással.
Recept jóvoltábólEmily von Euw, aaRaws Vegan Cookbook
Három hozzávaló és egy kis fűszerezés - ennyi kell ehhez az ünnepi ujjétel recepthez.
Szerezze be a receptetAz egészséges alma.
Miért kellene a vajas töknek minden dicsőséget megszereznie, amikor unokatestvére, a makk tök ugyanolyan (ha nem is több) ízletes?
Szerezze be a receptetÓ, vegaim.
a Fig & Olive jóvoltából SárgarépalevesA Tabasco szósz eltalálása ennek a krémes szósznak a finom ízét adja, amelyet mindenki biztosan észrevesz - és élvez.
Hozzávalók:
4 csésze sárgarépa, hámozott és kockákra vágva (kb. 2 font)
Só és frissen őrölt fekete bors
1/2 csésze víz, vagy annyi, hogy csak a sárgarépát takarja
2/3 csésze extra szűz olívaolaj
1 evőkanál mandarin vagy narancslekvár
1-2 teáskanál őrölt kömény
3-4 csepp Tabasco szósz
1 narancslé
1 evőkanál medvehagymapor (vagy hagymapor)
1 csipet őrölt szerecsendió
4 ág koriander, félig apróra vágva
4 roma paradicsom, magva és kockára vágva
Pároljuk a sárgarépát sós vízben puhára, körülbelül 10 percig; ürítse le, folyadékot tartalékoljon. Egy turmixgépben keverje össze a sárgarépát olívaolajjal és a lekvárral simára, fenntartott főzőfolyadékot adva a kívánt állag eléréséig. Fűszerezzük köménnyel, sóval, borssal és Tabasco mártással. Hozzáadjuk a narancslevet, a medvehagymaport és a szerecsendiót. Keverjük össze az apróra vágott korianderral, majd tegyük vissza az edénybe melegen tálalni, vagy tegyük a hűtőbe lehűlni.
Ha forrón tálaljuk, adjunk hozzá kockákra vágott paradicsomot a leveshez, és melegítsük fel újra. Ha hidegen tálaljuk, tegyük a levest tálkákba, és díszítsük felkockázott paradicsommal. Díszítsük egy korianderlevéllel.
Recept jóvoltábólFig & Olive: A francia Riviéra konyhája
földimogyoróvaj-ujjak jóvoltából Crock Pot édesburgonya levesNem lesz sokkal jobb, mint egy készen-elfelejteni étkezés, amikor a hálaadással jár.
Szerezze be a receptetMogyoróvaj-ujjak.
Xavier Bonnafous / Southern Pressed Juicery séf jóvoltából Karfiol salátaTökéletes kezdő recept a főétkezés bemelegítésére.
Hozzávalók:
NYERS SOUR KRÉM
1 csésze kesudió (áztatott és leöblített)
1/2 csésze víz
1/4 csésze citromlé
1/2 teáskanál tengeri só
ÖLTÖZKÖDÉS
3 evőkanál kókuszolaj
2 evőkanál citromlé
1/2 teáskanál kurkuma
1/2 teáskanál tengeri só
1/4 teáskanál frissen őrölt bors
csipet cayenne
SALÁTA
1 fej karfiol
1/2 csésze finomra vágott áztatott kesudió
6 dátum
1/4 csésze apróra vágott korianderlevél
1/4 csésze apróra vágott mentalevél
1 evőkanál kakaóhegy
A tejföl elkészítése: Az összes hozzávalót turmixold össze.
Áztassa a dátumokat előre, körülbelül két-három órára, ürítse le, gödrölje és aprítsa fel. Ezután keverje össze az összes hozzávalót, öltöztesse fel a salátát, és adjon hozzá egy nyers tejfölt.
A recept a Southern Pressed Juicery Xavier Bonnafous jóvoltából
Amie Valpone jóvoltából Káposzta és édesburgonya salátaHa salátát fogsz tálalni, az is szuper lehet (tudod, tele vanszuperélelmiszerek). Ez az igazság címet viseli.
Szerezze be a receptetAz egészséges alma.
a FIXATE jóvoltából Quinoa és fekete bab salátaKészítse el ezt a salátát két-három nappal előre, és lesz mit szolgálnia, miközben a teendők listájának többi része megoldódik.
Hozzávalók:
1/3 csésze friss lime juice
1 evőkanál őrölt kömény
1 evőkanál tengeri só (vagy himalája só)
1/3 csésze olívaolaj
2 doboz (egyenként 15 uncia) fekete bab, lecsepegtetve és leöblítve
4 1/2 teáskanál vörösborecet
Őrölt fekete bors (ízlés szerint, választható)
4 csésze víz
2 csésze száraz quinoa, leöblítve
1 közepes piros paprika, apróra vágva
1 közepes narancssárga paprika, apróra vágva
1 közepesen sárga paprika, apróra vágva
1 zacskó (10 uncia) fagyasztott kukorica, felolvasztva
1 csokor friss koriander, apróra vágva
Kombinálja a mészlevet, a köményt és a sót egy közepes tálban; habverővel keverjük össze. Lassan öntsön olajat, állandó habveréssel. Félretesz, mellőz.
Kombinálja a babot, az ecetet és a borsot egy közepes tálban; jól összekeverni. Félretesz, mellőz.
Forraljuk fel a vizet közepes fazékban nagy lángon. Add quinoát. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, fedje le és főzze 10–12 percig, vagy amíg az összes víz felszívódik. Vegyük le a tűzről 15-30 percre hűlni, és tegyük félre.
Helyezzen quinoát egy nagy tálba, és villával bolyhosítsa meg. Adjon hozzá paprikát, kukoricát, koriandert, babkeveréket és öntetet; gyengéden dobáljuk össze.
A recept az őszi Calabrese, a FIXATE szerzőjének jóvoltából
Csak körülbelül 20 percre van szüksége ahhoz, hogy összeállítsa ezt a színes salátátmindenkiszeretne egy fényképet (komolyan, a csinos ételek alkotják a legjobb Instagrammokat).
Szerezze be a receptet a QVC-től.
Adjon hozzá kapribogyót, citromot és mogyorót a keverékhez, hogy senki ne számítson rá. Pro tipp: Adjon hozzá sült zsálya leveleket egy újabb ízréteghez.
Hozzávalók:
1/2 csésze mogyoró
4 evőkanál extra szűz olívaolaj vagy kókuszolaj
1/4 csésze kapribogyó, jól lecsapolt
1 font kelbimbó, megmosva, feldarabolva és felaprítva
1 citrom leve, kb. 2 1/2 evőkanál
Tengeri só és frissen kerek fekete bors, ízlés szerint
Melegítse elő a sütőt 350F-ra. Pite-tányérban vagy tepsiben pirítsuk meg a mogyorót, amíg a héja felhólyagosodik, körülbelül 15 percig. Vigye az anyákat egy tiszta konyharuhába, majd hagyja kihűlni, majd dörzsölje le, hogy eltávolítsa a bőrt. Durvára vágja a diót.
Egy nagy, nagy serpenyőben melegítse az olívaolajat közepes lángon. Amikor az olajbogyó forró, de nem dohányzik, tegye hozzá a kapribogyót (legyen óvatos, mert fröccsenhetnek). Pároljuk a kapribogyót körülbelül egy percig, vagy amíg ki nem nyílnak, mint a kis virágrügyek.
Adja hozzá a kelbimbót és a mogyorót a serpenyőbe, és keverje szénné az olaj és a kapribogyó keverékével. Öntsünk citromlevet és főzzük gyakran kevergetve körülbelül 5 percig, vagy amíg a hajtások megpuhulnak, de még kissé ropogósak. Vegyük le a tűzről, és ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot. Azonnal tálaljuk.
Recept jóvoltábólPamela Salzman
Pamela Salzman jóvoltából Gránátalma salátaGránátalma, tökmag és vajmogyorótökkel a tányérján hármas veszély fenyegetszuperélelmiszerek. Nézz rád, minden egészséges légy.
Hozzávalók:
1/3 csésze nyers hántolt tökmag (pepitas) vagy apróra vágott pekándió
3 evőkanál extra szűz olívaolaj vagy finomítatlan olvasztott kókuszolaj + 1 teáskanál olívaolaj tökmaghoz
1 3 font vajmogyorótök, hámozva, magva és vágva a & frac34; - hüvelykes kocka
1 evőkanál friss kakukkfű levél vagy 2 teáskanál apróra vágott friss rozmaring
1 & frac12; teáskanál tengeri só
Ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
8 uncia vegyes bébi zöld
& frac12; csésze friss gránátalma magot
ÖLTÖZKÖDÉS
2 evőkanál friss citromlé
2 evőkanál friss gránátalma leve (vagy narancslé)
& frac12; teáskanál tengeri só
Frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
2 teáskanál darált medvehagyma
2 teáskanál juharszirup
6-7 evőkanál extra szűz olívaolaj
Melegítsük elő a sütőt 400F-ra. Helyezze a sütőtökmagot egy serpenyőbe, és lassú tűzön pirítsa meg, amíg enyhén meg nem pirul. Csepegtessen le 1 teáskanál olívaolajat és egy csipet tengeri sót. Vegyük le a tűzről, és tegyük félre.
Dobja a tököt kakukkfűvel és olívaolajjal vagy kókuszolajjal, és tegye 2 tepsibe. Fűszerezzük tengeri sóval és borssal. Pörköljük 35-40 percig, egyszer forgassuk meg, amíg gyengéd és karamellizálódik.
Az öntethez egy kis tálba keverje össze a citromlevet, a gránátalma levét, a medvehagymát, a juharszirupot, a tengeri sót és a borsot. Az olívaolajban habosítsuk emulgeálásig.
Helyezzen egy salátalevet egy tálra, és dobja annyi öntettel, hogy enyhén bekenjen. Külön csepegtesse a butternut tököt némi öntettel, és adja hozzá a zöldekhez. Megszórjuk a gránátalma magokkal és a tökmaggal. Kóstolja meg a sót és a borsot.
Recept jóvoltábólPamela Salzman
McCormick jóvoltából Házias áfonyamártásA friss áfonyához csak egy fahéjra, vaníliára és reszelt narancsra van szükség ahhoz, hogy valóban feljavítsa az ízt. Bónusz: Megteheti akár egy héttel is előre, és még mindig megtarthatja minden jót.
Hozzávalók:
1 csésze cukor
1 csésze víz
1 csomag (12 uncia) friss áfonya, leöblítve és lecsepegtetve
1/2 teáskanál McCormick őrölt fahéj
1/2 teáskanál reszelt narancshéj (opcionális)
1/2 teáskanál McCormick tiszta vanília kivonat
Keverje össze a cukrot és a vizet közepes serpenyőben. Forraljuk fel közepesen magas hőfokon. Adj hozzá áfonyát, fahéjat és narancshéjat; visszaforrni. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra; pároljuk 10 percig, vagy amíg az áfonya meg nem tört, és a szósz sűrűsödni kezd, időnként megkeverve.
Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá a vaníliát. Lehűtjük szobahőmérsékletre. Fedjük le és tegyük hűtőbe, amíg készen áll a tálalásra.
Recept jóvoltábólMcCormick
Nagyon jó, ha frissen tálalja, de csakvárjona hálaadás utáni napig - ízrobbanás. Vagyis ha vannak ilyenekmaradék.
Szerezze be a receptet a QVC-től.
Zack Bent jóvoltából Hólyagos áfonyamártásEz magában foglalja a fúvóka használatát, ezért legyen kedves a hubokkal, és hagyja, hogy eljátssza ezt a receptet.
Hozzávalók:
2 csésze áfonya
1 csésze cukor
1 narancs, mosott
1 citrom, megmosva
Helyezzen áfonyát egy nagy sütislapra, és Bernzomatikus fáklyával (mi szeretjükezt), hólyagokat és enyhén elszenesedik az összes áfonya. Hámozó segítségével hámozzon széles narancs- és citromhéjat a citrusfélékből. Felezd meg a citrusokat és a levet. Vágó késsel vágjon le minden fehér hámot a citrus héjának alsó részéről.
Helyezze a héjakat kifelé egy sütire, és Bernzomatic-fáklyával pirítsa meg, és sötétítse be a héjakat. Közepes serpenyőben adjunk hozzá cukrot, narancslevet, citromlevet, hólyagos áfonyát és elszenesedett citrushéjat. Keverje össze. Főzzük alacsony vagy közepes lángon, gyakran kevergetve 25 percig. Vegyük le a tűzről 20 percre hűlni. Tárolás céljából vigye át egy tálba vagy edénybe. Hűtőbe tesszük, ha nem használjuk azonnal.
A recept John Sundstrom, a Seattle / Bernzomatic fúvókák Lark szakácsának jóvoltából
McCormick jóvoltából Sült áfonyamártás Jalapeños-szalA fűszeres jalapeños tökéletesen párosul a fanyar áfonyával. Ha egy kis sültet kapnak, csak elmélyítik ezt az ízkombót.
Hozzávalók:
1 csomag (12 uncia) friss áfonya, leöblítve és lecsepegtetve
1/2 csésze cukor
1 teáskanál olívaolaj
1 teáskanál McCormick tiszta narancs kivonat
1/4 teáskanál McCormick tiszta mandula kivonat
1/4 teáskanál McCormick sütőtökös fűszer
4 csík narancshéj, vékonyan szeletelve hosszában
1 kis jalapeño paprika, vékonyan keresztben szeletelve
Melegítse elő a sütőt 500F-ra. Terítsen áfonyát a nagy tepsibe. Szórjuk meg egyenletesen cukorral, olajjal, kivonatokkal és sütőtökös fűszerrel. Jól összekeverni. Kenje meg az áfonya keveréket egyenletes rétegben a serpenyőn, tetején narancshéjjal és jalapeño szeletekkel.
rossz szagú váladékozás c szakasz után
Pörköljön 12-15 percig, vagy amíg az áfonya meg nem pattan, és kiadja a levét, a sütési idő felénél kevergetve. Kissé hűtsük le. Hűtőszekrényben áll, amíg készen áll a tálalásra.
Recept jóvoltábólMcCormick
az Oh She Glows jóvoltából Gyógynövény és sajt csepp kekszAmikor már ezer dolog szerepel a tennivalók listáján, a tésztaforgatás nem tartozhat ezek közé. Ez a csepp kekszes recept elrontja ezt, anélkül, hogy elveszítené az „OMG THANKSGIVING FOOD” ízét.
Szerezze be a receptetÓ, ragyog.
McCormick jóvoltából Sült szüreti zöldségekA sült zöldségeket nem kell sokat elrontani, de a szerecsendió eltalálása jót tesz a világnak.
Hozzávalók:
1/2 teáskanál McCormick zsálya, dörzsölve
1 teáskanál Lawry ízesített sóhelyettesítői
1/2 teáskanál McCormick őrölt fekete bors
3 evőkanál olívaolaj
1/2 teáskanál McCormick őrölt szerecsendió
2 csésze feldarabolt piros burgonya, 1 hüvelykes darabok
1 1/2 csésze felvágott sárgarépa, 1 hüvelykes darabok
1 1/2 csésze feldarabolt vöröshagyma, 1 hüvelykes darabok
1 1/2 csésze feldarabolt vajtökötő, 1 hüvelykes darabok
1 1/2 csésze vágott paszternák, 1 hüvelykes darabok
Melegítsük elő a sütőt 450F-ra. Keverje össze az ízesített sót, borsot, szerecsendiót és zsályát egy kis tálban. Dobja a zöldségeket olajjal egy nagy tálba. Szórjon fűszerkeveréket a zöldségekre; dobd jól kabát.
Terítsen zöldségeket egy rétegben fóliával bélelt 15x10x1 hüvelykes tepsibe. 30-35 percig sütjük, vagy amíg a zöldségek puhák és aranybarnák lesznek.
Recept jóvoltábólMcCormick
az egészséges, boldog élet jóvoltából Tök alma betakarítási rizsOlyan, mintha egy tálba esne, ezért siessen, és ragadjon meg egy kanalat.
Szerezze be a receptetEgészséges, boldog élet.
Lee Kum Kee jóvoltából Hálaadás tök tökbenEzektől a kis tökös ételektől a Hálaadás-asztal úgy fog kinézni, mintha egyenesen a Pinteresten jött volna.
Hozzávalók:
1 japán tök
2 csésze édesburgonya, kockára vágva
1 csésze sárgarépa kockára vágva
1 csésze butternut squash, kockára vágva
1/2 csésze Hoisin szósz
1 evőkanál gyömbér, reszelt
Melegítsük elő a sütőt 350F-ra. Ürítse ki a sütőtöket, tegye félre a fedél számára. Az édesburgonyát és a sárgarépát 2-3 percig vágjuk és mélyre sütjük, vagy amíg meg nem puhul. Dobja a tököt, édesburgonyát hoisin mártással és gyömbérrel. Helyezzen zöldségeket tökbe, és süsse 40-60 percig, vagy amíg a sütőtök megpuhul.
Recept jóvoltábólLee Kum Kee
Számtalan gyógynövény - és a fenyőmag ropogós hozzáadása - valóban ezt vesziköretfőétel állapotára.
Szerezze be a receptetAlexandra szakácsok.
Emily von Euw jóvoltából Makk Squash tejszínes gyömbéres mandulás mártássalHa a recept készítője azt mondja, hogy a mártás 'elég piszkos cipőízűvé tenné', akkor megyünk előre, és azt mondjuk, hogy ez szilárd választás.
Hozzávalók:
SÜTETT AKKOR SÜTŐ
1 makk tök
1 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 evőkanál friss citromlé
1/4 teáskanál fekete bors
1/2 teáskanál Himalája só
SÜTETT Squashmag
A tök magjai
1/2 teáskanál garam masala por
1 fej romanesco brokkoli
Krémes gyömbéres mandula mártás
1/4 csésze mandulavaj
1 evőkanál darab hámozott gyömbér
3 evőkanál friss citromlevet
1/4 csésze víz
1/2 teáskanál chili por
A squash elkészítése:Melegítse elő a sütőt 350 F-re, majd vágja a tököt 1 hüvelyk vastag szeletekre (távolítsa el a magokat menet közben). Dobja a szeleteket egy tálba a többi hozzávalóval, amíg egyenletesen be nem fedik őket. 30 percig sütjük, majd átfordítjuk és további 20 percig sütjük, vagy addig, amíg villa nem lesz puha.
A magvak pörköléséhez: Bevonjuk őket a garam masala porba, és 15 percig sütjük 350F-on.
A brokkoli elkészítése: Vágja a virágosokat harapásméretű darabokra, majd párolja 8-10 percig, vagy amíg enyhén megpuhul.
A mártás elkészítéséhez: Blendelj mindent simára. Ha még mindig túl sűrű, adjon hozzá több vizet vagy citromlevet 1 evőkanálnyi mennyiségben.
Tálaljuk a brokkolit és a tököt egymás mellett, a brokkolira csepegtetett mártással és a tökre szórt tökmaggal.
Recept jóvoltábólEmily von Euw, aaRaws Vegan Cookbook
Pamela Salzman jóvoltából Sült Delicata SquashBízz bennünk, nem akarsz lemaradni erről az egészséges köretről.
Hozzávalók:
2 Delicata tök, jól megmosva és karikára vágva *
2 evőkanál finomítatlan kókuszolaj, olvasztva
Tengeri só
Frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
SZABADSÁG:
2 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál szűretlen almaecet vagy gránátalma melasz
1/2 teáskanál tengeri só
1 csésze gránátalma mag
1/2 csésze pisztácia dió, pirított
1/4 csésze szárított ribizli
2 apró medvehagyma apróra vágva
3 evőkanál friss menta, apróra vágva
Melegítse elő a sütőt 400 F-ra, és béleljen ki 2 tepsit sütőpapírral. Helyezze a tökgyűrűket sütőlemezekre, és mindkét oldalán kenje meg olvasztott kókuszolajjal. Megszórjuk sóval és borssal. Pörkölt, amíg gyengéd, kb. 20-30 percig.
Amíg a tök sült, szerelje össze az ízlést. Habverje össze az olajat, az ecetet és a sót egy közepes tálban, adja hozzá a fennmaradó összetevőket és dobja össze.
Rendezze a tökgyűrűket egy tálra, hogy átfedjék egymást, és a tetejére kanalazzuk az elegyet. Azonnal vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.
* A delikáták karikákra vágásához keresztezze félbe keresztbe a tök közepén. Kanál segítségével kanalazza ki a magokat mindkét feléből, üreges üreget hozva létre. Vágja keresztbe 1/4 hüvelykes gyűrűkre.
Recept jóvoltábólPamela Salzman
a FIXATE jóvoltából ÉdesburgonyaNéha az egyszerű a legjobb, nem gondolja? (Psst: ezek a babákPaleo-baráta maximumig.)
Hozzávalók:
4 közepes édesburgonya, 1 hüvelykes kockákra vágva
1 nagy hagyma, 1 hüvelykes darabokra vágva
4 teáskanál olívaolaj
1/2 teáskanál tengeri só (vagy himalája só)
1/2 teáskanál őrölt fekete bors
Melegítsük elő a sütőt 450F-ra. Helyezze az édesburgonyát és a hagymát a tepsire. Csepegjen olajjal; finoman dobja, hogy egyenletesen bevonódjon. Az édesburgonya keveréket egyetlen rétegben kenje ki. Süssük félig kevergetve 18–22 percig, vagy amíg meg nem puhul. Fűszerezzük sóval és borssal, azonnal tálaljuk.
Ha túl akarsz lépni, fontold meg a sütés előtt ezeket a párosításokat:
Apróra vágott friss rozmaring és friss fokhagyma
Apróra vágott, friss lapos (olasz) petrezselyem és aprított pirospaprika
Őrölt chili por és apróra vágott friss fokhagyma
Szárított kakukkfű és majoránna levelek
A recept az őszi Calabrese, a FIXATE szerzőjének jóvoltából




























