Miért ideje egyszer és mindenkorra feladni az alacsony szénhidráttartalmú diétákat

A BenBella Books jóvoltából Azt állítja, hogy bár az alacsony szénhidráttartalmú étrend jó a gyors fogyáshoz, súlyos egészségügyi problémákat is okoz. Hogy hogy?

Az úgynevezett „alacsony szénhidráttartalmú” nem igazán alacsony szénhidráttartalmú - kevés finomított szénhidrátot tartalmaz. De az igazi probléma az, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend, amelynek során az összes kalória 15–20 százalékát kapja szénhidrát, sok állati fehérje és zsír fogyasztását igényli. A populációs vizsgálatok következetesen azt mutatják, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend magasabb arányú szívbetegséghez, rákhoz és más degeneratív betegséghez vezet. Több halitózist (rossz lehelet), fejfájást, kiütést, székrekedést és izomgörcsöt is okoznak.

Úgy tűnik, hogy a Paleo és a gluténmentes étrend elterjedésével az alacsony szénhidráttartalmú értékek az elmúlt évben ismét nagyok lettek. Mi áll az újjászületés hátterében?

Ez a robbanás bizonyosan nem új tudományos információkon alapszik. Ehelyett intenzív marketing erőfeszítések történtek, mert az emberek szeretnek gyors eredményeket látni, még akkor is, ha később valószínűleg szenvedni fognak. De a Paleo nem más, mint egy kissé módosított változata annak, ami évek óta létezik - Atkins, a South Beach Diet stb. Az összes szénhidráttartalma nagyon alacsony, fehérje- és zsírtartalma pedig nagyon alacsony.

Ennek ellenére a gluténproblémák jelentősek lehetnek, legalábbis viszonylag kevés embernél. Számukra a glutént mindenképpen kerülni kell, mint minden olyan étel esetében, amely allergiás típusú tüneteket és reakciókat okoz.

De azt állítja, hogy a paleo társadalmak többsége növényi és nem állati eredetű étrendet fogyasztott a hús hiánya miatt. Ez biztosan nem az üzenetküldés, ami odakinn van.

A Paleo diéta támogatói gyakran úgy tekintenek rá, hogy jelentős mennyiségű teljes növényi ételt tartalmaz, de mivel ösztönzik a magas fehérjetartalmú és magas zsírtartalmú kombinációt, valóban támogatják a bőséges mennyiségű állati eredetű élelmiszerek fogyasztását, feltéve, hogy ez az, ami az ősi paleo emberek ettek. És bár a legtöbb ősi ember bizony vadászatra és állatgyilkosságra vadászott és vadászott állatokra, nem láttam bizonyítékot arra, hogy nagylelkű lenne.

szórakoztató új szex dolgok

Úgy gondolja, hogy az alacsony szénhidráttartalmú képesség csak rövid távú megoldás - vagy a tünetek elfedésének módja, nem pedig az ok kezelése. Hogy hogy? És miért nem működik hosszú távon az alacsony szénhidráttartalmú étrend?

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend kiválóan alkalmas testsúlycsökkenésre és néha a vér koleszterinszintjének kissé csökkentésére, de ez ritkán, ha valaha is fennmarad. Hosszú távon az alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú és magas zsírtartalmú étrend magas koleszterinszintet okoz - ez a szívbetegségek és a rák kockázatának egyik fő mutatója. Ugyanilyen fontos, hogy ez az étkezési módszer minimalizálja a növényi alapú, antioxidáns és komplex szénhidrátban gazdag ételek mennyiségét. Ez megakadályozza a súlyos betegségeket és elősegíti az egészséget.

És valójában úgy gondolja, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend azmég rosszabbmint a szokásos amerikai étrend. Ez merész kijelentés.

Van, de mellette állok. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend egyetlen beváltó tényezője lehet a magas szénhidráttartalmú termékek, például sütik, sütemények és üdítők eltávolítása, de ez csak akkor igaz, ha hangsúlyozzuk, hogy a finomított szénhidrátok, nem pedig az összes szénhidrát a probléma. A növényekben található komplex szénhidrátok az energia fő szállítói, és hozzájárulnak a gyomor és a bél egészségéhez. A szokásos amerikai étrend már túl magas fehérje- és zsírtartalmú, köszönhetően az állati eredetű ételeknek, amelyek kiszorítják az egészséges növényi eredetű ételeket. Az alacsony szénhidráttartalom ezt teszi, és ami még rosszabb, a fehérjékre és a zsírokra támaszkodik az összes kalória 70-80 százalékában.

Ön a teljes, élelmiszer, növényi étrend (WFPB) híve. Mit jelent ez?

Az elképzelés az, hogy ép zöldségeket, gyümölcsöket, gabonákat és hüvelyeseket kell enni, kevés vagy semmilyen hozzáadott olaj, zsír, finomított szénhidrát és só nélkül. Reggelire meleg vagy hideg teljes kiőrlésű gabonapelyhet fogyaszthat, sok szárított és friss gyümölccsel; ebédnél zöldséges saláta vagy leves; vacsorára pedig zöldséges pörkölt édesburgonyával vagy tacóval rizzsel, babgal, vegyes zöldségekkel, salsa és guacamole.

És milyen előnyei vannak a WFPB étrendnek?

meddig tart megszabadulni a korpától

Sokkal alacsonyabb a zsír-, fehérje- és állati eredetű ételekben, és képes gyorsan figyelemre méltó hatásokat okozni a meglévő betegségekre - és fenntartani ezeket a hatásokat. A szívbetegség tüneteinek kimutatásától kezdve a tünetek mentesé válhat. Megoldhatja a 2-es típusú cukorbetegséget és csökkentheti az 1-es típusú cukorbetegség kezeléséhez szükséges közvetítést. Az autoimmun betegségek feloldhatók, vagy legalábbis javultak. Van még néhány bizonyíték arra, hogy a legtöbb rák kialakulása lelassulhat, ha nem is megfordítható. És végül sok olyan jelentés jelenik meg most, hogy a krónikus fájdalom - a migréntől, az ízületi gyulladástól és az izomzattól kezdve -, amely az amerikai felnőttek mintegy 20 százalékát érinti, napok-hetek alatt jelentősen csökkenthető.

Röviden, mit üzen az alacsony szénhidráttartalmú szószólóknak?

Tudja, hogy amikor alacsony szénhidráttartalmú táplálékot választ, akkor valóban magas fehérjetartalma és magas zsírtartalma van, aminek súlyos következményei vannak. Tudd meg azt is, hogy soha nem mutatták be, hogy a betegségek és a betegségek megoldhatók vagy visszafordíthatók tartós, alacsony szénhidráttartalmú étrenden.

Kapcsolódó videó: 4 étel, amelyek segítenek ellazítani a hasát