Rozmaring-fokhagyma sertésszelet

Tálalás: 4

Teljes idő: 21 perc

Felkészülési idő: 10 perc

Főzési idő: 11 perc

ÖSSZETEVŐK

• 4 (egyenként 6-8 ouces) csont nélküli, középen vágott sertéskaraj (1 1/2 hüvelyk vastag)
• 3/4 teáskanál kóser só
• 1/2 teáskanál friss őrölt bors
• 1 evőkanál repceolaj
• 2 evőkanál sózatlan vaj
• 1 evőkanál apróra vágott friss rozmaring
• 1 gerezd friss fokhagyma apróra vágva

IRÁNYMUTATÁSOK

1. Megszórjuk a sertéshúst sóval és borssal.
2. Egy nagy serpenyőben melegítsen olajat közepesen magas hőfokon. Adjunk hozzá sertéshúst, és főzzük oldalanként 4 percet. Csökkentse a hőt közepesre; adj hozzá vajat, rozmaringot és fokhagymát. Főzzük úgy, hogy időnként sertéshúst forgatunk 2-3 percig, vagy amíg az egyes karajokba behelyezett azonnali leolvasású hőmérő 155 F fokot nem ér el. Vegye le a serpenyőt a tűzről. Fedje le lazán fóliával; hagyjuk állni 5 percig. Kanál serpenyő csepeg a sertésszelet fölé.

TÁPANYAG-INFORMÁCIÓ
(adagonként)

• Kalória 321
• Összes zsír 19g
• Összes szénhidrát 1g
• Fehérje 36g